Moqueca de Banana da Terra

🛒 Ingredientes

• 3 unid bananas da terra maduras
• 1 lata leite de coco
• 2 col. sopa azeite de dendê
• 1 unid cebola em rodelas
• 2 unid pimentões (1 vermelho, 1 amarelo)
• 3 dentes alho
• 2 unid tomates picados
• 1 maço coentro fresco
• 1 unid limão

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1
   Preparar vegetais
   

   Corte a banana em diagonal. Fatie cebola, pimentões e tomates em rodelas.

2. 2
   Montar camadas
   

   Numa panela baixa, alterne camadas de cebola, tomate, pimentão e banana.

3. 3
   Regar
   

   Adicione o dendê, o leite de coco e o alho. Tampe sem mexer.

4. 4
   Cozinhar
   

   Cozinhe em fogo médio por 25 min sem mexer. A banana deve ficar macia.

5. 5
   Finalizar
   

   Esprema o limão e adicione coentro fresco. Sirva com arroz branco.

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